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「 飲食店 」 一覧

ダイニングバーの開業!オーナーのこだわりが成功への鍵

お客様が集まっているダイニングバーについて調べてみると、 ダイニングバーのオーナーのこだわりが随分と生きていると感じます。 そのこだわりに共感するから遠方からでも訪れたい。 そのようなお客様が多そうで …

大盛り料理専門店の開業!お客様の選定が重要となる事業計画作り

テレビで大食いの番組を見ることができますね。 信じられないくらいたくさんの食べ物を食べる男性・女性。 これほどすごくなくとも、大盛りで料理をたくさん食べたいという人たちがたくさんいるはずです。 そのよ …

うどんすき専門店の開業!対象顧客が違う理由を明確化すること

うどんすきを食べに行ったことがある。 この経験がないと、うどんなのに、どうしてこれほど料金が高いのだろうと思ってしまいます。 しかし、うどんすきの会席コースということであれば、多くの人たちが納得できる …

ちゃんこ鍋専門店の開業!売上を増やすのが上手い経営術とは

相撲部屋で食べられている「ちゃんこ鍋」。とても有名な鍋料理なので、実際に相撲取りが作っているちゃんこ鍋を一度は食べたいと思うものですね。 ただ、ちゃんこ鍋がどのような鍋料理なのか、分かるようでわからな …

スープカレー専門店の開業!食材の組合せの楽しさで繁盛店へ

北海道が発祥と言われるスープカレー。 普通のカレーとは違う楽しみ方がありそうですね。 今回のコラムを書くために、さまざまなスープカレー専門店を調べてみましたが、いろいろと美味しそうなスープカレーがあり …

カレーライス専門店の開業!○倍カレーへ挑戦するお客様を取り込む

カレーライスが大好きな日本人。 本当に多いですね。 そのようなカレー好きの中には、10倍、20倍、さらには70倍カレーを食べられるようなカレーライス専門店を巡って、辛いカレーに挑戦している人たちがいま …

アフリカ料理レストランの開業!お客様の期待以上の専門店で成功へ

ひとくくりにアフリカ料理といっても、さまざまな国々の料理がありますが、アフリカが好きな人であれば、いろいろな料理を食べてみたいでしょうね。 ただ料理を食べるだけではなく、アフリカに行って食べているよう …

炒飯専門店の開業!利益を出すための工夫がポイント

家で作る炒飯と、中華レストランで食べる炒飯は、随分と味が違いますね。 このことを実感している人が多いからでしょうか、 外食で炒飯を注文する人が結構います。 そのため今回は、「炒飯専門店の開業!利益を出 …

ブラジル料理レストランの開業!楽しい演出で大繁盛店へ

これからブラジルでは、リオデジャネイロオリンピックもあるし、 2014 FIFAワールドカップもあるので、 ますます注目される国になるでしょうね。 そのため今回は、「ブラジル料理レストランの開業!楽し …

トルコ料理専門店の開業!ハズレがないレストランの強みとは

トルコは、親日家が多いので、トルコに親しみを感じている日本人も多いでしょう。 実は、世界三大料理の一つにもなっているのがトルコ料理ですね。 今回は、「トルコ料理専門店の開業!ハズレがないレストランの強 …