ビールのつまみとしても人気の手羽先。
この手羽先の人気がすごくて、手羽先専門店が、何店舗もお店を開店するほど、お客様が集まる飲食店になっています。
これだけ人気の手羽先専門店なら、既存の手羽先専門店からお客様を奪うくらいの気持ちで、手羽先専門店を開業して、成功したい。このように思う人もいるでしょう。
そのため今回は、「開業！真似が手羽先専門店の売上増の鍵」と題して、手羽先専門店を開業して、開業後の売上を、どのように増やせば良いかを考えてみましょう。
なお、私たち「会社設立サポーターズ」では、今回解説するお店の売上を増やす仕組み作りのアドバイスも、会社を設立する代行サービスも行っているため、かなりお得です。
なぜ真似することが手羽先専門店の開業に有効なのか
手羽先専門店というと、「風来坊」が有名ですが、この「風来坊」を真似して、成功している手羽先専門店があります。
それが、「世界の山ちゃん」です。
この「世界の山ちゃん」の経営者が、手羽先の唐揚げ自体は風来坊を真似したとインタビューで応えています。
「風来坊」の甘みのある手羽先を、スパイスの効いたピリ辛味にしたことで、人気が出たというのです。
このことは、開業して成功するためのとても重要なポイントです。
すでに成功している競合店があれば、なぜその競合店は成功しているのか？
このことをしっかりとリサーチして分析する。
この手間を惜しむと、自分が考えている手羽先専門店ばかりに固執してしまい、せっかくの成功の機会をみすみす逃すことがあります。
全く一から独自のオリジナリティで飲食店を開業すると、独自すぎてお客さんへの認知が広がらず、お客さんがなかなか増えないということに陥りがちです。
一方、成功しているお店を真似して、ちょっとアレンジする。
このことで、成功の確率がグッと上がります。
「世界の山ちゃん」の場合も、お客さんが甘い手羽先に飽きていたと気づいていたか否かは別として、甘い手羽先とは違う手羽先を食べてみたいという潜在的なニーズがあったからこそ、成功しているのです。
これから開業するあなたの場合も同じです。
あなたが開業したい地域に、競合する手羽先専門店がありますか？
専門店でなくとも、手羽先のメニューがあり、人気店となっている飲食店が近くにありませんか？
このような視点で、競合店をリサーチして分析します。
この貴重な情報をもとに、どの点を真似して、どの点を少しアレンジするのかを決めていきます。
このリサーチから分析、そしてメニュー構成の検討までを、私たちのマーケティングのコンサルタントがご一緒に行ないます。
このことによって、自分だけでは気づかなかったことがいろいろと出てくることになるので、結局はお得です。
今回は、真似して手羽先専門店を成功させることを考えていますが、成功の確率を上げるためには、さらに他のこともさまざまな視点から検討が必要です。
このさまざまな検討事項も含めた包括的なアドバイスを、あなたも受けてみたいと思いませんか？
手羽先専門店開業時に会社を設立
「風来坊」などと同じように、複数の店舗を経営して、売上を増やす。
このことも視野に入れて、あなたが開業する手羽先専門店の今後の経営を考えてみませんか？
一店舗だけの経営よりも、複数の店舗の方が売上がどんどん増えていく。
このことはある意味確かです。
ただし、最初の店舗で売上が増える仕組みをきちんと作り、それをマニュアル化する。
このことが大切です。
最初の段階から、複数の店舗を経営して、売上を増やしていくという視点がなければ、マニュアル化の発想も生まれないかもしれません。
どれだけ大きな視点で、これから開業する手羽先専門店を考えていくことができるのか。
とても大切なことですね。
この大きなビジョンの描き方や売上を増やす仕組み作りについても、サポートさせていただきます。
さらに、私たちの司法書士・行政書士が、会社の設立を代行するので、あなたが面倒な会社設立手続きに悩まされることは、何もありません。安心してお任せください。
あなたが開業する手羽先専門店の成功をめざして、ご一緒に検討できることを楽しみにしています。