成功する焼き鳥店の開業法

「焼き鳥、本当に美味しいですよね」

どの種類の焼き鳥も、本当に美味しいと思いますが、

多くの人が大好きな焼き鳥店を、あなたも開業したいと思いませんか？

今回は、「成功する焼き鳥店の開業法」というテーマで、ビジネスとして、どのような形を作ると、焼き鳥店として成功しやすいのかを考えてみましょう。

焼き鳥店を成功させるためには、もちろん美味しい焼き鳥を焼く技術がなければいけませんよね。

ねぎ肉・ひな肉・手羽先・手羽元などのカットの仕方、串打ちの仕方というような焼き鳥店ならではの技術が必要ですが、いくらその技術が向上しても、焼き鳥店の経営で成功できるとは限らないのです。

それでは、焼き鳥店を成功させるためには、どのような視点が必要なのでしょうか？

あなたは、自分の焼き鳥店が対象にしているお客様像をはっきりとさせているでしょうか？

この対象顧客像がぼやけていると、成功する焼き鳥店の開業がむずかしくなります。

自分たちが来てもらいたい、喜んでもらいたい人たちがはっきりとしていなければ、そのような人たちがたくさんいる地域もわからないですよね。

飲食店の開業では、本当に立地条件が大切です。

この立地条件というのは、たくさんの人が行き来する駅近を単純に意味しているのではありません。

あなたが具体的に対象にした人たちが立ち寄りやすい立地条件を考えるのです。

店舗を賃貸するには、本当に多くのお金が必要です。

店舗を賃貸し、内装工事を行なってしまうと、簡単には移転できません。

それだけ、開業前からお客様像を明確にして、開店する地域を選ぶことが重要なのです。

一旦開店する地域を決めたら、その地域で競合する飲食店を調査します。

そのものズバリの焼き鳥店があれば、そのお店の繁盛具合を調査しますし、対象顧客像が似ている飲食店については、たとえ料理のジャンルが違っていても調査しておいた方が良いでしょう。

それらの調査データに基づき、あなたのお店の差別化を検討するのです。

多くのお客様は、頭の中に強い印象があるから、これから行くお店を選びます。

初めてお店を探すのであれば、インターネットで地域名や焼き鳥という検索語を組合せて、お店を探すことが多いでしょう。

すでに訪れたことがあるお店の中から探す場合は、その時の予算やシチュエーションに応じて、お店の特徴を頭の中で思い浮かべて選択することになります。

そのようなお客様の行動時に、あなたのお店がきちんと差別化されていなければ、その選択時に候補になることはありません。

このようなことがないように、何で差別化するかを考える必要があると思いませんか？

ちなみに、私たち「会社設立サポーターズ」には、

マーケティングのコンサルタントも参加しているので、

あなたのお店の差別化戦略について相談することもできますよ。

自分たちで中途半端な差別化を検討して、

内装工事などのために多額のお金を使う前に、相談しておくと良いと思いませんか？

焼き鳥店の開業後に、どれだけ利益を出すことができるか？

これには、すごい関心があると思いますが、

ただ単に売上を増やせば良いというものではありません。

いくら売上が多くなってきたとしても、多額の経費がかかっていては、利益を十分に出すことができません。

仮に利益を出すことができたとしても、節税を意識した会社経営ができていなければ、開業後に節税対策で悩むことになってしまいますよ。

実は、2006年5月以降、会社法の改正によって、株式会社が設立しやすくなりました。

以前のように、1000万円の資本金がなくても株式会社を設立できるのです。

そのため、最近は株式会社を設立する起業家が増えています。

あなたも株式会社を設立して、節税しやすい形作りを行ないたいと思いませんか？

「会社設立サポーターズ」では、

これから焼き鳥店を開業する人を対象に、

行政書士・司法書士が会社設立手続きの代行を行なっています。

自分で会社を設立するよりも、税金が安くなるのでお勧めですよ。

それでは、今後ともよろしくお願いいたします。