ドイツ料理というとウィンナーソーセージが有名ですが、
そのソーセージを食べながらビールを飲む。
これが至福の時と考える人も多いことでしょう。
今回は、「ドイツ料理レストランの開業！ポジショニングが重要な理由」と題して、これからドイツ料理専門店を開業したいと考えている人を対象に、どのようにレストランの特徴を出せば良いかを考えてみましょう。
このことが、お店を繁盛させるか否かに強く影響するのでとても大切です。
なお、私たち「会社設立サポーターズ」では、
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サービス業にとってとても大切です。
ドイツ料理レストランの接客は、リピーターを増やすことにも影響するので、開業時の法人化もしっかりと考えておいて下さいね。
今回解説するようなドイツ料理専門店向けの売上を増やすための仕組みを作る開業支援もあるので、あなたにとっても役立つことが多いはずです。
ドイツ料理レストランの開業！ポジショニングが重要な理由
ドイツ料理は、多くの日本人にとって馴染みのない料理ですね。
そのため、初めてドイツ料理を食べた人たちのドイツ料理の印象は、
あなたが開業するレストランに大きく影響されます。
つまり、あなたがどのような人たちを対象にしたドイツ料理専門店にするかによって、大きくレストランコンセプトが違ってくるので、開業時にしっかりとこのことを検討しておきたいものです。
レストランコンセプト作りとドイツ料理レストランの開業
ドイツ料理レストランを開業する際のポジショニングとは、どのようなことが考えられるでしょうか？
ドイツ国内だとしても人気が出るドイツ料理専門店にするのか、本格的なドイツ料理を知らない日本人向けにアレンジしたドイツ風のレストランにするのかなど、いろいろなポジショニングが考えられます。
ドイツにある本格的なレストランとも遜色のないレストランにするのであれば、
ドイツビールを輸入したり、
ソーセージのバリエーションにもこだわったりと、
ドイツへのこだわりがそこかしこに現れているレストランにしなければなりません。
これだけこだわったドイツレストランになれば、ドイツに留学していた人やドイツ大使館の人たちにも納得してもらえる料理やビールを提供することができるはずです。
一方、これだけドイツにこだわると、手間とコストがいろいろとかかります。
それだけ多くの手間とコストをかけなくとも、
ドイツ風の美味しい料理を提供できれば、
それだけでも多くの人が満足するレストランになるでしょう。
あなたが、どのような人を対象に、どのような場所に、どのようなレストランコンセプトのドイツ料理専門店を開業するのか？
このことを、ポジショニングという視点からも検討し、事業計画を立てることが、レストラン開業後の売上に大きく影響していきます。
このような検討だけではなく、新規のお客様の集め方、リピート率の高め方などのアドバイスも受けることができる開業支援コースになっています。
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あなたが開業するドイツ料理レストランが繁盛する形を、ご一緒に考えていきましょう。
ドイツ料理レストランの開業と会社設立コース
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どのようにドイツ料理レストランの売れる仕組みを作れば繁盛店にすることができるのか？
このことをご一緒に検討できることを楽しみにしています。
それでは、今後ともよろしくお願いいたします。