全国にはさまざまなご当地グルメがありますが、
カレーでも「金沢カレー」というご当地グルメが有名ですね。
ネット事典のウキペディアには、以下のように金沢カレーが紹介されています。
『黒いルーの味、ステンレス皿やキャベツを使う盛り付け、先割れスプーンまたはフォークを使う「インデアン」を源流に、北陸でのカツカレー提供という視点で「カレーのチャンピオン」の創業者が経営した「洋食屋タナカ」元祖とする見方もあるが、盛り付け方などから「キッチン・ユキ」を元祖とするといった諸説が存在する』（金沢カレー）
「たくさんの人たちに、おいしいカレーを食べて欲しい」
このように思って、カレー屋を開業したいという人たちが全国にいますね。
そのような人たちを支援しているのが「会社設立サポーターズ」です。
カレー屋の法人化をサポートするのはもちろん、
あなたが経営するカレー屋の差別化の相談にものって、
あなたのカレー屋が成功するためのアドバイスも行なっています。
今回は、「カレー屋の開業で成功するには」と題して、
カレー屋を成功させるためには、どのような視点で開業すると良いのかを考えてみましょう。
カレー屋の開業で成功するには
カレー屋の開業で大切なポイントなるのは、店舗の立地条件です。
この立地条件を検討するにあたり、
あなたのカレー屋が対象にする人たちを具体化することが必要ですよ。
カレー屋を成功させるための顧客の明確化
「誰でも良いから自分のカレー屋に来て欲しい」
このように思って開業してしまうと失敗する可能性が高まります。
誰でも良いといっていると、誰も来ないカレー屋になってしまいます。
なぜなら、多くの人にアピールしようとするために、際立った特徴を出すことが難しくなり、印象が薄い飲食店になってしまうからです。
このようなことがないように、あなたが経営するカレー屋らしいこだわりを考えてみましょう。
- カレーの種類
- カレーの香辛料
- カレーの食材
- カレー屋の内装デザイン
- カレー屋のテーブルや椅子のデザイン
- カレー屋の広告宣伝の仕方
このようにいろいろなことでこだわりを示して差別化することができるのです。
あなたのカレー屋は、サラリーマン・OLを対象にするのか、
ファミリー層を対象にするのか、
主婦を対象にするのか、
というような簡単な切り口の顧客層分類でも、
明らかに、カレーの種類や内装デザイン等に違いを持たせなければならないことがわかるでしょう。
対象者に最適なメニュー構成・料金体系・店舗内装などを、明確にした顧客層をイメージしながら考えるのです。
さらに、それらの顧客層はどこに多く集まっているのでしょうか？
この点を考えると、前項の店舗の立地条件の検討とも強く関連があることがわかるはずですね。
今回は、簡単にカレー屋の成功についての基本的な検討事項についてご紹介しましたが、他にも開店したい地域が選定できたら、その地域の競合調査などの情報に基づいて、差別化を修正することも必要になるでしょう。
このような検討・分析を、「会社設立サポーターズ」のマーケティングのコンサルタントと一緒に行なってみたいと思いませんか？
自分では気づかなかったアイデアがいろいろと出てくるようになると思いますよ。
カレー屋の開業と会社設立サポーターズ
「会社設立サポーターズ」のマーケティングのコンサルタントだけではなく、
行政書士・司法書士も、あなたのカレー屋の開業にお役に立ちますよ。
カレー屋はすでに、フランチャイズ等によって全国展開している会社があるので、自分たちもそれらのカレー屋に対抗するために、将来は多店舗展開も視野に入れておいた方が良いでしょう。
そのために、カレー屋の開業時から法人化して、融資を受けるにしても、優秀な人材を集めるにしても、節税をするにしても有利となるビジネス環境を作っておくのがお薦めです。
2006年5月に会社法が改正され、株式会社を設立するとしても、
1000万円の資本金は必要がないことを知っていたでしょうか？
どんどん会社を設立しやすい時代になっています。
会社設立の詳細は、私たちの行政書士にどんどん質問して聞いてくださいね。
難しい会社設立を任せることができるだけではなく、会社設立時に必要となる税金も安くなるのでお得ですよ。
それでは、今後ともよろしくお願いいたします。