「さまざまなチーズの美味しさを多くの人に知ってもらいたい」
そのように思って、チーズ専門店の開業を考えている人を支援している「会社設立サポーターズ」です。
今回は、どのような視点で、チーズ専門店の事業プランを検討すると、売上を増やしやすくなるのかを、「チーズ専門店の売上を倍増させる開業法とは」というテーマで考えてみましょう。
チーズ専門店の売上を倍増させる開業法とは
チーズ専門店なので、数多くのチーズの種類を販売することになりますが、チーズに詳しい人でなければ、各種のチーズの違いがわかるわけではないので、スーパーで売っているスライスチーズなどを買うだけで満足しているのでしょう。
このような人たちに、各種のチーズのおいしさを知ってもらい、
スーパーではなく、
自分たちのチーズ専門店で買ってもらうにはどうすれば良いのでしょうか？
チーズの購買を促す提案販売が鍵となるチーズ専門店の開業
まずは、どのような人たちにチーズを頻繁に買ってもらいたいかを考えることになりますね。
誰もが思いつくのは、チーズとの相性が良い、ワイン好きな人への提案です。
この種のワインには、このチーズが最適。
ワインは、産地や種類によって味と香りが異なるように、
チーズも味と香りによってさまざまな種類を分類することができます。
そのため、ワインに詳しくなり、ワインとチーズの独自の組合せを提案し、それが高く評価されるように、あなた自身のブランディングを行なうというのも一つの方法です。
この人が言うから、このワインとチーズを一緒に試してみよう。
このように多くの人に思ってもらえるように、商品提案ができ、多くの人に情報発信できる媒体を育てることを、開業時からプランニングするのです。
今回は、例として、ワイン好きな人を対象にした、ワインとの組合せを考慮した販売方法を考えてみましたが、この他にもさまざまな対象者の絞込みが十分に可能でしょう。
どのような人に、どのような方法でチーズの購入を促進する提案ができるかを、じっくり考えてみましょう。
飲食店を対象にした販売を考えたチーズ専門店の開業
消費者向けに前項のような提案販売を考えるのも良いのですが、
安定的な消費を期待できるイタリアレストランをはじめとする、
さまざまなジャンルの飲食店向けのチーズ販売も視野に入れると良いのではないでしょうか。
イタリアレストランでは、一般的には、チーズをイタリアから輸入している食材業者を使う場合が多いと思いますが、パックの仕方や管理の仕方によってチーズの品質を落としてしまうことが少なくありません。
そのため、チーズの産地にこだわったり、管理方法にもこだわっているチーズの販売を飲食店向けに行なうことができれば、そこに新たな販売のチャンスが生まれるはずです。
味の良さにこだわる飲食店のオーナーは、
多少高い料金だったとしても、お店の料理の味を低下させたくないので、
チーズの専門家としてのさまざまな料理の提案にも耳を傾けるはずです。
飲食店に各種のチーズを使ったさまざまな料理の提案ができるように、
料理に関してもぜひ勉強したいものです。
チーズ専門店の開業と会社設立サポーターズ
チーズ専門店の１店舗目の開業で、売上を増やすためのノウハウを身に付けることができたら、売上を倍増させるために、ぜひとも複数の店舗経営ができるように、視野を広げたいものです。
そのために、開業時から法人化してみませんか？
実は、2006年5月に会社法が改正され、1円の資本金でも株式会社が設立できるようになりました。法人だと仕入れにおいても、融資においても、節税においてもメリットがあります。
法人化しやすいように規制緩和がせっかく行なわれているので、法人化することがお薦めです。
面倒な法人設立手続きは、私たちの行政書士・司法書士が、手続きを代行するので、あなたが大変な思いをすることはありませんよ。
また、自分で法人化するよりも会社設立に関連した税金を合計で45,000円少なくすることができるので、私たちの会社設立コースを利用する価値が高いと思います。
さらに、今回のコラムで考えたように、チーズ専門店の事業プランに関するアドバイスや集客支援も行なうことができるので、あなたのチーズ専門店の売上を増やすことに直結するサポートをすることができます。
このような総合的な支援を受けることができると嬉しいと思いませんか？
せっかくこのサイトを訪れたのですから、ぜひ私たちの活動についても理解を深めてください。
それでは、今後ともよろしくお願いいたします。