たくさんの人に楽しんでもらう居酒屋の開業。
知人・友人ばかりではなく、ストレスを抱える多くの人が気軽にストレス発散できる居酒屋を開業できれば、多くの人の笑顔に出会うことができる。
そのように考えて、居酒屋を開業することを考えている人たちを応援しているのが「会社設立サポーターズ」です。
不景気な時代だから起業しない。
そのように考える人もいるのですが、その時代にあわせたビジネスモデルを作ることができれば、時代の状況に左右されることなく、利益を出すことができる居酒屋経営ができるはずです。
今回のコラムでは、「居酒屋開業準備」と題して、居酒屋を開業するまでに準備することについての概要を考えてみたいと思います。
なお、「会社設立サポーターズ」では、
法人を設立して本格的に居酒屋経営をする人を支援していますので、
個人事業主で居酒屋経営するのは異なる視点で解説したいと思います。
特集！居酒屋開業準備
居酒屋の開業準備では、
「資金調達」「居酒屋物件の選定」「内装デザインと工事業者の決定」「メニューの決定」「スタッフの募集」などを検討しなければなりません。
居酒屋開業準備１【資金調達】
居酒屋の開業には多くの資金が必要です。
もちろん自己資金が多いに越したことはありませんが、
多くの人は公的機関や金融機関から融資を受けることになると思います。
融資の申請時に、あなたが経営する居酒屋が法人になっていると、
融資が受けやすくなったり、融資額が増えたりというケースがあります。
2006年5月に施行された新会社法により、
株式会社の最低資本金額の規制が撤廃され、1円の資本金でも株式会社を設立することができるようになり、とても法人化しやすい時代になりました。
これは、これから居酒屋を開業しようとする人にもかなりのメリットです。
1000万円の資本金を集める必要がなくなり、本当に株式会社が設立しやすくなったのです。
株式会社の設立の詳細については、「会社設立サポーターズ」の行政書士や司法書士にお気軽にご相談いただければと思います。
居酒屋開業準備２【居酒屋物件の選定】
居酒屋物件の選定において、自分がどのような居酒屋を経営したいのか、そのコンセプトをしっかりと作り上げ、そのコンセプトにマッチするお客様層がたくさん集まっている地域で居酒屋を開業するという立地戦略がとても重要です。
競合する居酒屋を調査したり、その地域の居酒屋を開業できそうな物件の賃料相場を調べたりと、居酒屋物件の選定を行なうための下準備がいろいろ必要です。
また、居酒屋物件を借りるためには、資金調達の項で説明したように、あなたの居酒屋が法人であることが望まれます。その物件のビルオーナーの立場で考えると、経営基盤がしっかりしている法人に店舗を借りてもらいたいと思うのは当然なことです。
居酒屋開業準備３【内装デザインと工事業者の決定】
居酒屋物件のコンセプトと立地が決まってきたら、そのコンセプトにマッチした内装デザインを検討し、それを施工してくれる工事業者も決めなければなりません。
最近では、居酒屋の居抜き物件（以前にも居酒屋であった物件が、内装や厨房機器がそのままの状態で貸しに出されている）が増えているので、初期費用をかけることなく、居酒屋を開業しやすくなっています。
このような物件も候補に入れ、どのような居酒屋物件で、どのような内装工事を行なうのかを検討しましょう。
居酒屋開業準備４【メニューの決定】
居酒屋の開業時に好スタートを出来るか否かはメニュー構成にかかっています。
材料の原価と料理の料金設定を考慮して、どのようなメニュー構成にし、それらの料理によってどの程度の売上・利益を見込むことができるかは、メニュー内容によって、開店前からある程度予測することができます。
居酒屋の看板メニュー、高利益メニューなどの組合せを考え、しっかりと売上が増えるようにメニュー構成を考えましょう。
居酒屋開業準備５【スタッフの募集】
居酒屋の成功は、優秀なスタッフを集めることができるか否かにも左右されます。
元気なスタッフが多い居酒屋は何度も通いたくなります。
サービスが行き届いた居酒屋は、何時間いても居心地が良いものです。
このような雰囲気は、スタッフの教育レベルによって大きく左右されることにもなるので、優秀なスタッフが安心して働きやすいように、法人化しておくことも大切です。
個人事業主の居酒屋よりも、株式会社が経営している居酒屋の方が安心して働く気持ちになる。これは当然なことですね。
居酒屋開業を支援する「会社設立サポーターズ」
「会社設立サポーターズ」の行政書士・司法書士が、
法人の設立を支援する代行サービスを提供することで、
大変な法人設立作業が楽になるばかりではなく、
株式会社等の設立費用を少なくすることができるというメリットもあります。
さらに、マーケティングのコンサルタントも「会社設立サポーターズ」に参加しているので、インターネットでのネットマーケティング活動を中心としたサポートを行なうことができるのも、「会社設立サポーターズ」の大きな特徴です。
居酒屋経営にマーケティングの発想を取り入れて、競争力を高めたい。
このように考えて居酒屋を開業しようと思っているのなら、
「会社設立サポーターズ」を利用するメリットがより大きくなると思います。
あなたの居酒屋が成功できるようにご一緒に頑張りましょう。
なお、「会社設立サポーターズ」の各種の特典については、各コース紹介コーナーに詳しく書いています。
また、「食品衛生法に基づく営業許可」の申請代行も行なっていますのでご相談ください。